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舒肥料理｜舒肥孜然小羊排
經過一天醃漬入味的小羊排，透過真空低溫烹調的舒肥方式，鎖住了食材原有的營養。上桌前，再用鑄鐵鍋高溫將小羊排表面煎香。盛盤搭些奶油煎香的櫛瓜和蘑菇，與鬆軟香甜的馬鈴薯泥，在家煮食也能吃好吃巧❤️
iCook圖文食譜 https://icook.tw/recipes/370248
Blog同步刊登 https://pse.is/3kxhz9
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食材(3人份/90分鐘/恆溫模式55度)
1.澳洲法式小羊排 3支(280g)
2.櫛瓜 1條
3.蘑菇 6顆
[馬鈴薯泥]
1.白玉馬鈴薯 3顆(250g)
2.無鹽奶油 1大匙
3.美乃滋 2大匙
4.現磨黑胡椒 1/4小匙
[羊排醃料]
1.孜然粉 1小匙
2.義大利香料 1小匙
3.現磨黑胡椒 1/2小匙
4.鹽巴 1/2小匙
[盛盤]
1.孜然粉 適量
2.現磨黑胡椒 適量
3.巴西里 適量(可略)
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舒肥料理｜舒肥橙汁鴨胸
鴨胸肉直接煎或烤，都很容易不小心烹調過度，肉質變老變乾柴。先舒肥再煎香，鴨胸肉切面十分粉嫩，口感更為軟嫩好吃。再淋上風味十足的[紅酒橙汁醬]，孩子們都讚嘆這鴨胸套餐比餐廳的還要好吃呢😋
iCook圖文食譜 https://icook.tw/recipes/368834
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食材(2人份/90分鐘/恆溫模式55度)
1.鴨胸肉 2片(每片約330g)
2.蒜味胡椒鹽 2小匙(每片1小匙)
[紅酒橙汁醬]
1.甜橙 2顆
2.紅酒 2大匙
3.鹽巴 1小匙
4.現磨黑胡椒 1小匙
5.蜂蜜 2大匙
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｜飛不出去的疫情時代，想念他方的滋味，就自己動手吧｜
#土手燒 加入味噌一起燉煮的牛筋，鹹甜軟嫩好下飯，是大阪的鄉土料理之一，也是名物來著，更是我熟悉又懷念的日本味
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大同電鍋，就這樣默默的出現在我們的日常生活中，從阿嬤的廚房再到我的廚房，都是個安心的存在
隨著時間的演變，電鍋也越來越smart，功能變多，設計升級，全新的 #大同智慧恆溫電鍋 使用起來更貼心安全，珍珠白的外觀設計放在時髦的廚房也不違和
食譜連結放在留言給大家參考，哪都去不了的時候，我們一起煮起來，吃得有滋有味、心情愉悅：）
#電鍋料理
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